Refranes de Abril

•  Marzo airoso y abril lluvioso, hacen a Mayo florido y hermoso.

• En Abril se quita la vieja el mandil.

• En Abril aguas mil.

• Si quieres saber cuando es Abril la golondrina te lo va a decir.

• Cuando Abril truena noticia buena.

• Abril y Mayo son las llaves de todo el año.

• Abril saca la espiga a relucir.

• Abril puede traer rocío y otras veces helada y frío.

• El invierno no ha pasado hasta que Abril no haya acabado.

• Abril, abriloso y sus aguas, sacan de la cueva al oso.

•  Por San Marcos el melonar, ni por nacido ni por sembrar.

•  La llegada de Abril, es Primavera; la savia y la sangre altera.

Carquiñolis

    Ingredientes:

• 1 huevo
• 150gr. de azúcar
• 200gr. de almendras
• 3 cucharadas soperas de leche
• 250gr. de harina
• 2 gaseosas de papel sin azúcar

    Preparación:
  Batir el huevo con el azúcar, añadir la leche y las almendras.
  Tamizar la harina, pasandola por un colador y mezclarla con las gaseosas, añadir la harina al huevo y   mezclarlo todo con las manos.
  Precalentar el horno a 160º
  Nos mojamos las manos con una poca de agua y hacemos pequeñas barras como las del pan con la masa, ponerlas separadas porque crecen bastante y se pueden pegar unas con otras, las ponemos en el horno sobre una hora, dependiendo del horno.
  Se sacan del horno y se cortan en rodajas en caliente, las ponemos en la bandeja otra vez y dejamos que se tuesten un poco más, de 5 a 10 minutos.
  Con 1 huevo salen tres barritas y de cada barra unas 14 ó 15 rodajas.